Jesień rozgościła się wokół. Nie ma się co dziwić, bo przecież już listopad za pasem. Zmieniono czas na zimowy. Noce są nieprzyzwoicie długie, a światła dziennego niebywale mało. Do tego poranne mgły i coraz częstsze przymrozki nie zachęcają do wyjścia z domu. Pomimo to, październik tego roku był pogodny i dni ze słońcem nie brakowało. Dzięki temu świat zrobił się bajecznie kolorowy. W lasach pojawiły się grzyby. Krzewy głogu i dzikiej róży obrodziły sowicie. Nie brakuje też kasztanów i żołędzi, a drzewa w sadach uginają się pod ciężarem owoców.
Jesień przynosi wiele swoich darów, które można wykorzystać do celów kulinarnych, leczniczych czy estetycznych.
Owoce dzikiej róży i głogu można wykorzystać w produkcji nalewek, win, likierów, kosmetyków i konfitur. Zarówno jedne jak i drugie posiadają szerokie właściwości prozdrowotne i lecznicze. Warto więc po nie sięgnąć.
Nikogo chyba nie trzeba przekonywać do grzybów, które cenione są głównie za swe walory smakowe i zapachowe, a w polskiej kuchni odgrywają główną rolę w okresie świątecznym, jako podstawowy składnik dań wigilijnych oraz niezbędny dodatek do potraw z dziczyzny.
Kasztany, żołędzie i kolorowe liście przydają się do wykonania stroików czy dekoracji nagrobnych.
Te pierwsze, można zbierać i sprzedawać w skupie. Ich odbiorcą są koncerny farmaceutyczne i kosmetyczne, które przeznaczają je do produkcji leków i kosmetyków.
Podobnie żołędzie, które skupują Nadleśnictwa na materiał nasienny dla celów hodowli sadzonek dębów czy Koła Łowieckie, które wykorzystują je jako paszę dla zwierzyny leśnej.
W okresie jesiennym zaczynają się również zbiory owoców. Na przełomie września i października zbiera się odmiany wczesne jabłek takich jak: Champion, Elise, Elstar, Koksa, Koral, Spartan. Odmiany późne zbierane od początku do połowy października to: Jonagold, Pinova, Topaz.
Jesień to również sezon na gruszki, winogrona, orzechy laskowe, śliwki i pigwę pospolitą.
Korzystajmy więc z bogactw tej pory roku. Niebawem świat okryje się puchową kołdrą, a wtedy tylko… byle do wiosny.