W dniach 19-20.08.2011 r. odbyły się I Dni Powiatu Żywieckiego a wraz z tymi obchodami odbył się już  po raz jedenasty konkurs potraw regionalnych „Próbowacka Jadła Beskidzkiego”. W sobotą tj. 20.08.2011 w amfiteatrze pod Grojcem w Żywcu  o 14 rozpoczęły się oficjalnie dni powiatu, jak i konkurs potraw. 14 Kół Gospodyń wiejskich  z powiatu ja co roku wystawiły swoje specjały do oceny przez komisje konkursową. Gremium komisyjne składało się z  osób znających się na tradycji i folklorze żywiecczyzny : Jan Gąsiorek (Folklorysta), Weronika Kasperek (Etnograf Muzeum Miejskiego w Żywcu), Zofia Piecuch (Powiatowy Zespół Doradztwa Rolniczego w Żywcu),  Mirosław Dziergas (dyrektor Wydziału TKSP Starostwa Powiatowego w Żywcu) oraz   Mariusz Hujdus (Żywiec Media), Krzysztof Greń, Anna Żółty (Wydział TKSP Starostwa Powiatowego w Żywcu).      Gdy komisja konkursowa obradowała a raczej degustowała i delektowała się potrawami  na scenie odbyła się  prezentacja 14 gmin. Gminy reprezentowały się poprzez występy artystyczne, jak i pokazy działań OSP.  Jury oceniało potrawy pod względem zgodności z tradycją kulinarną regionu, walorów smakowych oraz możliwości zastosowania ich we współczesnym jadłospisie. Potrawy oceniane były w następujących kategoriach: zupy, potrawy mięsne, napoje i nalewki, ciasta, pozostałe potrawy (np. pieczywa, potrawy mączne, ziemniaczane, warzywne itp.). Mieszkańcy Żywca oraz zaproszeni  goście również mogli pokosztować specjałów gospodyń, gdyż każde Koło Gospodyń miało przygotowane swoje stoisko. Panie z Kół Gospodyń wiejskich bardzo profesjonalnie podeszły do zadania, stoiska były przepięknie udekorowane i suto zastawione różnego rodzaju mięsami,  daniami mącznymi, zupami, sałatkami, ciastami. Po długo trwających obradach przyszła kolej na wręczenie nagród. Pierwsze miejsce zdobyli:   •        KGW Rycerka Dolna za zupę fasolową- zupy, • KGW Kamesznica za kurczaka faszerowanego mięsem z macierzanką – dania mięsne,  •   KGW Rychwałd za nalewkę z czerwonej koniczyny –napoje i nalewki, •       KGW Przyborów za sernik – ciasta.,• KGW Cisiec za gulasz z kwaczków – pozostałe potrawy. Dodatkowo komisja konkursowa zdecydowała na wyróżnienie specjalne dla :            KGW Łękawica za wszechstronność , KGW Cisiec za tradycyjność, KGW Przyborów za najlepsze ciasto.

I tak zakończony został XI konkurs potraw regionalnych. Już dziś zapraszamy na przyszły rok!